丹波まるごと味覚フェア　の２日目が行われました。 結果的には、少しモンブランが残ってしまいましたーーー！   やはり集客しない限りは、スイーツも売れません（あたりまえ）！ そういった意味では、昨日はちょっと集客  [ 続きを読む ]

今日は雨の中でスマイル満載でスイーツ売ってました横田です☆ 秋雨がシトシト降る中、先週に引き続きイベント出店してきました。   結果。   ３００人分完売～☆   もうスイーツとか、なんかよ  [ 続きを読む ]

今日は福知山の成美大学にきています。 スイーツも観光素材になるし、歴史も、伝統文化も、観光素材。   それで、スポーツも観光だ！！ということで、 スポーツ観光のシンポジウムが開催されてます。   &n  [ 続きを読む ]

  北近畿みらいの横田です！ 観光素材を見つけるべく、日々走り回っております。   今日は福知山にある陸上自衛隊の駐屯地へ！   なんと割と町の中心にあってびっくりしました！     [ 続きを読む ]

北近畿みらいの横田です！ いやーーーー、みんなどんだけスイーツ好きなの？？？   今日は、亀岡のガレリアかめおかでイベントがありました。   京都府全体で行っている「国民文化祭」の一環として 食文化の  [ 続きを読む ]

横田ですー。 みんな知らない人が多いんですよ。 大豆の若いときが、枝豆だって。 田舎の人からしたら「アホやろ！」というくらいの話です。 枝豆は、枝豆という品種があると思ってるわけです。 いや、これホンマですよ。ウソじゃな  [ 続きを読む ]

南丹市の観光素材発掘を始めたとき、 地元の人が「南丹市なんか何にもないんだよ」と言ってました。   そうですか、と言いながらも探さねばと頑張っていると 前に取り上げさせて頂いた「男前豆腐店」もあるし、 今回の「  [ 続きを読む ]

亀岡市内に、世界に誇る資源があるとは思いませんでした。 砥石って、使ったことある人いるのかなぁ。   庖丁を研ぐときに使うんだけど、僕も実家で触ったことがあるくらいです。 見よう見まねで研いだけど、まあまあ切り  [ 続きを読む ]

風に吹かれて豆腐屋ジョニー。 大学時代に出会った豆腐だったな～。   初めてその豆腐に出会ったときには 「豆腐プリンのようだ！！！」 「今までの豆腐は何だったんだ！！！」 と同級生と下宿でワイワイ楽しんだもんで  [ 続きを読む ]

民家か。いや、民家ではないようだ。 そばんちという、丹波市内で俄に人気を博す蕎麦屋がある。   大将に言わせれば、その素朴さを生かしてこそ、ということだろう。 佇まいは、やはり民家である。もちろん「そばんち」の  [ 続きを読む ]